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        掛面知識
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        掛面比方便面健康嗎?可以作為“早餐”嗎?
        作者: 發布于:2019/11/11 8:50:50 點擊量:

          不知道大家是否有這種感覺,一提起掛面,會想起小時候的早餐,一碗熱騰騰的雞蛋面再滴幾滴香油撒點蔥花,不會差過胡同口的早餐,滿滿都是媽媽的味道。一直以來,掛面給人的感覺都是,方便快捷,“營養美味”,家中常備,也正是因為這個特點,它們成為了一些空巢老人或者生活節奏較快的年輕人的***。但是實際上,時至今日,它卻不能作為“健康早餐”來成為我們的選擇了。為什么呢?濮陽乾雨掛面廠帶我們先來看看它的“營養成分”。

          掛面的“營養成分”

          提起掛面的營養成分,只想說,它就是一種比較好吃的主食而已,但是為什么好吃呢?我們要從配料表和營養成分表來深究。先來看配料表,拿一款比較知名的某品牌掛面來舉例,很簡單,就三種配料:小麥粉,水,食用鹽。然而并沒有一些所謂的其他添加成分,因此大家可以放心食用。但是,大家繼續看營養成分表就會發現問題。

          首先給大家解釋一個名詞——NRV,也叫營養素參考值,一般會在表格的***后列出來,具體意思簡單來說就是某一種營養成分在這一天的推薦攝入量占的百分比。舉個例子,比如某款食品每100克的NRV是18%,那么就是說每100克所含的能量占這一天總能量推薦攝入量的18%,也就是大約五分之一。我們再回過頭來看掛面,我們還拿剛才那一款掛面為例,它每100克能量是1480KJ、NRV是18%,碳水化合物74g,NRV是25%,而鈉530mg、NRV則占到了27%?闯雒脕砹税,僅僅吃100克就有這么多的能量和鹽。

          “健康”掛面比方便面更健康?不見得

          方便面我想對于營養學有些許了解的人都會知道,不到萬不得已是不會吃的。比如前半個月錢花猛了,后半個月就得忍著,再比如小時候***次吃方便面時許下的愿望(真希望長大以后天天都能有方便面吃),這一刻都實現了等等。油炸導致反式脂肪酸或者飽和脂肪酸的存在,配料表里超多超多的鹽已經成為大家盡量不去吃他們的原因。而同樣具有方便速食美味功能的掛面,再披上“營養美味”的外衣,看上去比較健康,實際上依然有問題。如果說方便面的鹽多表現在調味包上,那么掛面則直接在面條本身。濮陽乾雨掛面廠給大家一個簡單的公式,1g鹽=0.4g鈉,2.5g鹽=1g鈉。

          《中國居民膳食指南2016》推薦我國居民每日鹽的攝入量不要高于6g,而剛才的數據顯示每100g掛面含鹽量應為1.325g,因此小小的100g的掛面中的鹽分就已經超過了每日既定量的25%,并且煮掛面的時候你為了更加美味面更香往往還會加一些鹽或者雞精等調味品,并且100g掛面可能不夠吃然后你還要吃一些別的食物,再并且,如果你買到的是廉價的含鹽量更高的掛面呢?這樣一來二去,每天就會攝入很多額外的鹽。長此以往,我們的鈣會由于鹽攝入超標口渴飲水而被尿液排出,更加嚴重的后果則是心腦血管疾病也慢慢會找上門。而患有這類疾病的老年人則更加雪上加霜。

          推薦幾款方便快捷的食物

          說到這里濮陽乾雨掛面廠還是想給大家特別是正在健身的小伙伴們推薦幾款方便快捷的食物。

          自制雞胸肉——很簡單,如果水煮的吃膩了可以試試我的小方法:用老抽醬油、些許耗油、孜然和百里香腌制一會,然后用小火兩面煎一下,***后取出來放進烤箱,180度兩面15分鐘即可,這樣不但外觀好看,而且油和鹽都能自己把控,味道也好。

          窩頭,紅薯,土豆等粗雜糧——,大家也可以提前準備,家里有蒸鍋就可以;

          一些大豆、大豆制品或者雜豆——在鍋中煮熟即可;

          水煮菜——更簡單,大家只需把新鮮蔬菜洗凈并在開水鍋里炒熟就可以撈出;

          把它們裝到一個封閉的小飯盒里,居家旅行,健身外出,必備良藥。

          好了,關于掛面,濮陽乾雨掛面廠就給大家介紹到這里,并不是說吃掛面有害我們的健康,只不過是它畢竟營養成分比較單一而且鹽分含量比較高,并不是理想的碳水化合物的攝取對象。另外,我們也希望子女無論多忙都要回家陪父母好好做飯,好好吃飯,誰也不要湊合,這樣大家不僅會收獲健康,更會收獲幸福。

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